Papa,
te llamas papa
y no patata,
no naciste castellana:
eres oscura como
nuestra piel…
…Profunda y suave eres,
pulpa pura,
purísima rosa blanca
enterrada,
floreces allá adentro,
en la tierra…
…enemiga del hambre,
en todas las naciones…
…tesoro interminable
de los pueblos…
(Fragmentos de Oda a la Papa,
Pablo Neruda , 1968)